はも会席プラン
設定期間:2021年7月1日~2021年9月3日
◆夏限定◆さわやか鱧の京会席~夏バテ気味の方にも◎
夏が旬!上品で淡泊な味わいのはも会席。古くより京都に欠かせぬ夏の贅沢をどうぞ☆
「ハモは梅雨の水を飲んでうまくなる」
ハモは、その高い生命力のおかげで、
暑い夏でも生きたまま仕入れができた貴重な海の幸。
古くより、夏の京料理には欠かせぬ存在となりました。
上品な味わいで、夏の暑さでバテ気味のかたでも
さっぱり美味しく召し上がっていただけます♪
プラン概要
鱧会席お品書き
はも会席 小骨が多いため、骨切りなど熟練の技が必要とされる鱧料理。
淡泊でありながら、程よく脂の乗った繊細な味わいを引き出す
「はも落とし」は、梅肉と合わせて爽やかな夏の味わいです。
- 一、八 寸
- 鱧小袖寿司 鱧子清流寄 枝豆 烏賊生造り 蕗の塔 初地神生姜
- 一、吸物
- 活鱧ぼたん造り 水菜 花びら人参 木の芽
- 一、お造り
- 鱧落し 鮪平造り
- 一、炊合せ変り
- 鱧柳川風 笹がき牛蒡 三つ葉 玉子 山椒
- 一、焼き物
- 鱧付焼き 胡麻雲流豆腐 花生姜
- 一、油 物
- 鱧天婦羅 海老巻揚げ 茶巾茄子 青唐唐
- 一、変り鉢
- 冷し素麺 椎茸 水菜 海老 温玉子 喰い出し
- 一、酢 肴
- 鱧と胡瓜 レモン 独活 刀豆の花
- 一、水 果
- メロン
- 一、漬 物
- 柴漬け 胡瓜 すぐき菜
- 一、御 飯
- ※お品書きは一例となります。
- ※仕入れの状況により内容は変わることがございます。
場所:個室会食場
時間:18:00〜19:30
ご朝食
場所:個室会食場
時間:7:00〜8:30
和食朝食セットメニュー
*小学生のお子様は和洋折衷の子供向け料理、幼児の方はお子様ランチでご用意致します。
- ★幼児の方で夕食のみご希望の方は、お食事代3,300円+施設利用料1,650円にてご用意致します。ご予約の際にお知らせ下さい
- ご予約の際にお知らせください。
お部屋
京都観光に便利なエリアながらも、閑静な環境の中に建ちとても静か。
和室でまったりとお寛ぎください。
- ご到着が18:00以降になる場合は、必ずご連絡をお願い致します。
- ※駐車場は先着15台…1泊 1,000円にてご利用いただけます。
- (ご予約は承っておりません。)